Anchustegui-Icaza, María J.2017-01-062016-12http://hdl.handle.net/11117/4130Proyecto de Aplicación Profesional en el que se realizaron corridas de crecimiento a manera de escalamiento en matraces de 250 ml, seguidos de biorreactores de 10 y 150 L de la levadura mutante X.dendrorhous, productora del caroteno astaxantina, compuesto de gran utilidad en la industria. Se tomaron muestras por tres días en tres diferentes corridas significativas y se midió su concentración de biomasa mediante el método de densidad óptica y concentración de azúcares mediante DNS. Se obtuvieron tres gráficas de comparación de ambos resultados a los niveles de escalamiento de 10 y 110 L, y en ambas corridas una concetración final aproximada de 4 g/L de biomasa transcurrido el tiempo de fermentación con una concentración de 1mg de astaxantina por gramo de levadura obtenida.spaApoyo a Centros de Investigación ExternosDesarrollo Tecnológico y Generación de Riqueza Sustentableinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis