Gómez-Gutiérrez, ManuelBalboa-López, DanielMestas-Palafox, Gabriel2017-01-102017-01-102016-12-05http://hdl.handle.net/11117/4144Proyecto de Aplicación Profesional realizado durante el periodo otoño 2016 en la comunidad de San Pedro de Valencia. El trabajo se enfocó en dar consultorías al sector restaurantero, el cual representa una importante parte de la economía de la comunidad. En la parte administrativa, se realizaron análisis de los datos históricos de los restaurantes, se dio a conocer el comportamiento de las ventas y se evaluaron los resultados en formatos de Excel. De igual forma, se trabajó con los empleados; se realizaron encuestas en las que se observó la falta de interés y motivación de los trabajadores. A partir de estos resultados, se decidió trabajar en la parte de planteamiento de objetivos a corto plazo junto con todos los empleados con el objetivo de involucrarlos y hacerlos sentir parte de un equipo.spaSan Pedro de Valencia: Renovación Urbana, Saneamiento Ambiental y Emprendimientos TurísticosDesarrollo Local y Fortalecimiento del Tejido SocialDesarrollo con Inclusióninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis