Vallejo-Cardona, Alba A.Padilla-Camberos, EduardoValdivia-Urdiales, Blanca A.Porras-Quevedo, GabrielaVerduzco-Chavira, Karen2023-03-082023-03-082022-12https://hdl.handle.net/11117/8644El PAP Biosíntesis de nanopartículas de plata utilizando extracto de la flor de Jacaranda mimosifolia con potencial actividad antimicrobiana y antibiofilm aborda la problemática de la formación de biofilm en los procesos alimentarios. Su objetivo es obtener nanopartículas de plata con potencial actividad antimicrobiana y antibiofilm usando extracto de la flor de J.mimosifolia. Los objetivos específicos son realizar y optimizar la biosíntesis de nanopartículas, caracterizar y evaluar la actividad antimicrobiana y antibiofilm de las nanopartículas obtenidas. Se encontró que las condiciones óptimas para la biosíntesis son pH del extracto herbal de 12, nitrato de plata 10mM y temperatura de reacción de 90°C. Se caracterizaron las nanopartículas obtenidas por espectrofotometría, FTIR, DLS y TEM y se encontró que las nanopartículas son esféricas y tienen un tamaño de ~24.2nm. Se evaluó la actividad antimicrobiana de las nanopartículas en S. enterica, E. coli, P. areuginosa y S. aureus mediante la mínima concentración inhibitoria (entre 1.3 y 2.7μg/mL) y la mínima concentración bactericida (entre 5.3 y 10.7μg/mL). Finalmente, se evaluó la actividad antibiofilm de las nanopartículas usando el método de cristal violeta y se encontró que para S. aureus y P. areuginosa, las nanopartículas inhiben >95% la formación de biofilm a una concentración de 5.4μg/mL. El proyecto generó un reporte extenso con información detallada sobre la metodología seguida y los resultados obtenidos, que servirá para la continuación de este proyecto y un artículo para publicación en el que se presentarán los resultados más relevantes del proyecto, así como los de otras investigaciones relacionadas.spaApoyo a Centros de Investigación ExternosSustentabilidad y Tecnologíainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis