Arreola-Castillo, Martha A.2019-01-072019-01-072018-11Arreola-Castillo, M. A. (2018). Diseño de gestión por procesos para la industria restaurantera de comida rápida informal. Trabajo de obtención de grado, Maestría en Informática Aplicada. Tlaquepaque, Jalisco: ITESO.http://hdl.handle.net/11117/5772El presente trabajo consistió en una guía con el diseño de una gestión por procesos para la industria restaurantera de comida rápida informal, que incluye la recomendación de las principales tecnologías de información que soportan dicha gestión. La guía se basa, principalmente, en la en una adecuación de Guide to the Business Process Management Body of Knowledge (BPM CBOK) (Benedict & Bilodeau, 2013), adaptada para funcionar en el contexto de empresas mexicanas por académicos del ITESO.spaIndustria RestauranteraBusiness Process ManagementGestión de ProcesosModelo de Negociosinfo:eu-repo/semantics/masterThesis