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Repositorio Institucional del ITESO

Food truck de cocina asiática, estudio sobre la viabilidad de negocio en la zona metropolitana de Guadalajara

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dc.contributor.author Ruiz-Flores, César
dc.date.accessioned 2017-04-17T15:50:29Z
dc.date.available 2017-04-17T15:50:29Z
dc.date.issued 2016-12
dc.identifier.citation Ruiz-Flores, C. (2016). Food truck de cocina asiática, estudio sobre la viabilidad de negocio en la zona metropolitana de Guadalajara. Trabajo de obtención de grado, Maestría en Mercadotecnia Global. Tlaquepaque, Jalisco: ITESO. es
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11117/4392
dc.description Trabajo que presenta un estudio de las necesidades de mercado de los food trucks y la propuesta de un negocio de este tipo que venda woks inspirados en la comida asiática y que esté presente en distintos puntos de la zona metropolitana de Guadalajara. La metodología para la investigación de mercado fue por medio de técnicas cualitativas, con base en datos primarios y secundarios. Se aplicaron 30 entrevistas a profundidad con consumidores y expertos, se utilizaron técnicas de observación y se consultaron revistas, bases de datos y estudios pasados. De acuerdo a los hallazgos de la investigación, se llegó a la conclusión de que no se debe perder de vista la estrategia de marca, que es ofrecer productos saludables, de buen sabor, variados y cercanos al lugar de trabajo o casa de los consumidores. Por lo tanto, todas las actividades de promoción, comunicación y servicio deben estar enfocadas en estos pilares, pues será el diferenciador ante los competidores. es
dc.language.iso spa es
dc.publisher ITESO es
dc.rights.uri http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdf es
dc.subject Estudio de Mercado es
dc.subject Modelo de Negocios es
dc.subject Estrategias de Mercadotecnia es
dc.subject Plan de Negocios es
dc.subject Food Trucks es
dc.subject Venta de Alimentos es
dc.title Food truck de cocina asiática, estudio sobre la viabilidad de negocio en la zona metropolitana de Guadalajara es
dc.type info:eu-repo/semantics/masterThesis es
dc.contributor.director Hernández-Rodríguez, Jesús R.
dc.contributor.director Revilla-Taracena, Eduardo A.
rei.peerreviewed Yes es


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