Villegas-Ruiz, XadeniEusebio-Barreto, JulietaCicero-Camacho, Ana C.2023-08-302023-08-302023-05https://hdl.handle.net/11117/9880Se trabajó con la empresa Chilito Sirilo, la cual busca ampliar sus productos, por lo cual se desarrolló la formulación de dos productos que se fusionen con los principios de la empresa así como de su ideología. Por lo que se realizó la propuesta de dos productos tipo snacks. Se realizaron diversos análisis para saber cuál era la mejor formulación. Se obtuvieron algunos parámetros fisicoquímicos y sensoriales así como la tabla nutrimental teórica.spaSustentabilidad y TecnologíaMejoramiento de la Calidad, Productividad y Logística en la Industria Regionalinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis