Repositorio Institucional del ITESO (ReI)
El Repositorio Institucional del ITESO (ReI), es un depósito digital que integra la producción académica de la universidad, quien administra, conserva y pone a disposición en modo de acceso abierto los trabajos de investigadores, profesores y estudiantes de esta casa de estudios.
Comunidades en el Repositorio
Envíos recientes
Tequila sin filtro
(ITESO, 2026-07) Ramírez-Muñoz, Hannya C.; Ron-Mercado, Paola V.; Toscano-Rodríguez, Ali M.; Antón-Martínez, Carlos O.; Galindo-Villegas, Jaime E.; Rodríguez-Anguiano, Antonio D.; Aguirre-Báez, Alexandra; Godínez-Barrón, Renata; Avila-Miranda, Mónica; Castillo-Hernández, Mauricio
Durante el verano de 2026, en el PAP "Tecnologías para el buen vivir", colaboramos con productores de Tequila, Jalisco (Llamas Honey, Rancho El Chiquihuitillo, Cocina de Doña Evalia y Fibraz) para visibilizar narrativas locales más allá de la industria tequilera. Mientras el equipo sucesor se enfocó en infraestructura (baño seco y señalética), nuestro equipo centró sus esfuerzos en el fortalecimiento digital.
Tras un diagnóstico que incluyó investigación documental, análisis territorial y visitas de campo, identificamos la falta de visibilización como la principal problemática. Para combatirla, renovamos la identidad y narrativa en Instagram y TikTok mediante calendarios editoriales, fotografías, entrevistas y guiones documentales; además, desarrollamos una propuesta de clase de cocina tradicional con Doña Evalia. En el área técnica, intervenimos la página web de Tequila Alterno: realizamos un diagnóstico técnico, elaboramos un prototipo de rediseño, actualizamos contenidos y corregimos vulnerabilidades críticas al restablecer el certificado de seguridad SSL.
Estos resultados optimizaron la comunicación y seguridad actual del proyecto, además, dejaron herramientas organizadas que permitirán dar continuidad al PAP en futuros periodos.
La otra mirada de Tequila
(ITESO, 2026-05) Martínez-Villegas, Elba M.; DeAnda-Velasco, Salvador; Rodríguez-Martínez, Daniela; González-Castro, Robin; Ron-Mercado, Paula V.; Sánchez-Martín, Ignacio; Avila-Miranda, Mónica; Castillo-Hernández, Mauricio
El Proyecto de Aplicación Profesional 1N02 Proyectos estratégicos para artesanos en Tequila, La otra mirada de Tequila, tiene como objetivo el poder visibilizar y fortalecer a distintos artesanos locales del territorio, mediante una narrativa alternativa, más allá del enfoque dominado por la industria tequilera.
Los productos trabajados durante el periodo Primavera 2026, fueron: una investigación y construcción de una base de datos de los actores de Tequila, el diseño de un mapeo sonoro visual de la flora y fauna de las diferentes zonas, la creación de estrategias para la recaudación de fondos, también la reactivación de las redes sociales con uso de elementos audiovisuales.
Dentro de la metodología se siguió una lógica en donde todos los participantes le dieran un enfoque en base a los conceptos: económicos, culturales, sociales y territoriales que competen a este proyecto.
De los resultados más destacados se encuentra: el bazar de Artesanos de Tequila, llevado a cabo en las instalaciones del ITESO, las cápsulas sonoras de los distintos ecosistemas de la región, avances sobre los registros de marca, el mapeo de actores para darles seguimiento y visibilización.
Diseño e implementación de una propuesta para mejorar la infraestructura del rancho El Chiquihuitillo.
(ITESO, 2026-07) García-Vicencio, Andrea N.; Gómez-Rivas, Alma C.; Sánchez-Contreras, María A.; Chelala-Andrade, Santiago; Arróniz-Vidrio, Andrea; Ramírez-Parra, Casandra; Guzman, Isabela; Díaz-Huerta, Sarah; Castillo-Hernández, Mauricio; Bojórquez-delaGarza, Héctor D.; Rodriguez-Mejía, Mauricio
Durante el periodo de verano 2026, el PAP 1N02 Proyectos estratégicos para artesanos en Tequila desarrolló un proceso de acompañamiento con la familia Remos en el Rancho El Chiquihuitillo, tomando como referentes conceptuales la permacultura, los paisajes bioculturales y el análisis de las desigualdades socioterritoriales presentes en la región. Desde estos enfoques, el trabajo se orientó al fortalecimiento de iniciativas que contribuyen a la sustentabilidad ambiental, la preservación del patrimonio biocultural y la mejora de las condiciones de vida y desarrollo comunitario en el territorio.
De manera colaborativa con los socios comunitarios, se avanzó en la documentación y sistematización del proceso constructivo del baño seco como alternativa de saneamiento ecológico; se desarrolló una propuesta arquitectónica para la construcción de un segundo nivel destinado a la vivienda de la familia; se generaron insumos para el fortalecimiento de la identidad visual y la comunicación del proyecto turístico-cultural del rancho; y se realizó un estudio de agua, suelo y cultivos que incluyó el análisis del consumo hídrico, la zonificación de áreas productivas, el mapeo de la infraestructura hidráulica y la exploración de alternativas para una gestión más eficiente de los recursos naturales. En conjunto, estas acciones buscaron fortalecer las capacidades locales, contribuir a la continuidad de los proyectos impulsados por la familia y promover estrategias acordes con la vocación agroecológica y comunitaria del Rancho El Chiquihuitillo.
Tierra compartida: El Chiquihuitillo
(ITESO, 2026-05) Garibay-Cárdenas, Montserrat; Gutiérrez-Villanueva, Sarah; MartíndelCampo-García, Valeria; Padilla-Pérez, Valeria; Rincón-Pérez, Miguel S.; Torres-Moye, Florencia; Villaseñor-Serratos, Paloma; Castillo-Hernández, Mauricio; Rodríguez-Mejia, Mauricio
El presente proyecto se desarrolla en el marco del Programa de Aplicación Profesional (PAP), cuyo propósito general es vincular el aprendizaje académico con la realidad social a través de la atención de problemáticas concretas en comunidades, mediante un enfoque de responsabilidad social y sostenibilidad. En este caso, el PAP se centra en el diseño y la construcción con materiales naturales, promoviendo alternativas constructivas accesibles, ecológicas y adecuadas al contexto.
Este proyecto da continuidad a procesos trabajados en periodos anteriores, fortaleciendo tanto las propuestas de intervención como la relación con la comunidad. Durante el periodo escolar, los objetivos se orientaron al análisis de necesidades, la planeación de soluciones y la ejecución de actividades en campo, así como al desarrollo de habilidades técnicas, organizativas y de trabajo colaborativo.
La metodología se basó en una lógica de aprendizaje-servicio, integrando sesiones de análisis en aula con prácticas en sitio. A través de herramientas como bitácoras, se documentaron las actividades realizadas, permitiendo reflexionar sobre los avances, identificar áreas de mejora y dar seguimiento al proceso del proyecto.
Entre los principales resultados se encuentran el fortalecimiento del trabajo en equipo, la aplicación de conocimientos en un contexto real y el avance en propuestas constructivas con materiales naturales. Como productos relevantes, se generaron registros de bitácora, análisis de problemáticas y propuestas de intervención, contribuyendo al desarrollo integral de los participantes y al impacto positivo en la comunidad.
Políticas de asilo en México y Estados Unidos. Un análisis comparado desde la perspectiva de derechos humanos 2017-2025
(ITESO, 2026-08) Leal-Murillo, Cecilia Y.; Meza-Mejía, Sofía A.; Arias-Muñoz, Karina
México y Estados Unidos han reconocido y asumido obligaciones internacionales en materia de asilo. Sin embargo, entre 2017 y 2025 ambos Estados han implementado políticas y medidas que han restringido progresivamente el acceso a la protección internacional. Esta investigación analiza la brecha entre el reconocimiento normativo del derecho al asilo y su ejercicio efectivo, preguntándose de qué manera las obligaciones internacionales y la relación bilateral entre ambos países condicionan su implementación. En particular, examina el papel de la soberanía estatal, las dinámicas de la relación bilateral y su incidencia en el acceso a la protección internacional.
El estudio adopta un enfoque cualitativo y un diseño comparado de estudio de caso. Su eje metodológico es el desempaque de los derechos humanos propuesto por Serrano y Vázquez (2021), mediante el cual el derecho al asilo se desagrega en distintos componentes para identificar las obligaciones estatales de respetar, proteger, promover y garantizar. El análisis combina la revisión de tratados internacionales, legislación nacional, observaciones de órganos de derechos humanos y reportes de organismos internacionales y organizaciones de la sociedad civil con 6 entrevistas semiestructuradas realizadas a personal de 2 clínicas jurídicas que acompañan a personas solicitantes de asilo: la clínica jurídica de FM4 Paso Libre, en Guadalajara, Jalisco, y la Loyola Immigrant Justice Clinic en el sur de California.
Los hallazgos muestran que las restricciones al derecho al asilo en ambos países no pueden explicarse únicamente por fallas administrativas o deficiencias institucionales aisladas. Por el contrario, responden a una arquitectura de contención migratoria que opera de manera articulada en los ámbitos jurídicos, institucional y social. En esta dinámica, Estados Unidos desarrolla e implementa mecanismos de externalización y contención, como el Título 42, el Protocolo de Atención a Migrantes (MPP por sus siglas en inglés), CBP One y los Acuerdos de Cooperación en materia de Asilo, mientras que México asume de manera significativa los costos humanitarios y operativos derivados de su implementación. Esta distribución asimétrica de responsabilidades contribuye a que ambos Estados incumplan en distinta medida sus obligaciones de respetar, proteger, promover y garantizar el derecho al asilo.
En este sentido, la investigación sostiene que las asimetrías en la relación bilateral México-Estados Unidos constituyen un factor determinante para comprender las barreras que enfrentan las personas solicitantes de asilo y la brecha existente entre las obligaciones internacionales asumidas por ambos Estados. Del mismo modo, el análisis permite identificar la externalización fronteriza y la cooperación bilateral como espacios en los que se redistribuyen responsabilidades y costos con efectos directos sobre las personas que buscan protección internacional.
Miradas diversas sobre las organizaciones de la sociedad civil
(ITESO, 2026-08) Peralta-Varela, Carlos A.; Sánchez-Rodríguez, Ana M.; Farías-Pelayo, Romina; Eufracio-Jaramillo, Jorge F.; Sotelo-Márquez, Paloma; Ruiz-González, Ricardo G.; Rodríguez-Romero, Ana M.; Nuckols, Ashlyn E.; Díaz-Alba, Carmen L.; Rodríguez-Aké, Agustín L.; Peralta-Varela, Carlos A.
La presente obra aborda las organizaciones de la sociedad civil desde su concepción global en los aspectos jurídicos, asociativos y de gobernanza que los convierte en un fenómeno singular a la vez que diverso. En México, particularmente en Jalisco, se observa su relevancia en la construcción de la democracia, y se estudian los factores socioeconómicos, políticos y territoriales centrales para entender patrones en estos mecanismos de participación pública.
La mesa de los derechos. Estándares internacionales para la alimentación adecuada de personas mayores en Guanajuato
(ITESO, 2026-08) García-Martínez, Manuel; Enríquez-Rosas, María R.
La presente investigación analiza el enfoque predominantemente asistencialista de las políticas públicas en materia de alimentación adecuada dirigidas a Personas Mayores y la necesidad de incorporar en su diseño los contenidos, principios y obligaciones derivados del reconocimiento de este derecho humano. El objetivo consiste en establecer estándares internacionales de derechos humanos que orienten el diseño, implementación y evaluación de políticas públicas dirigidas a garantizar la alimentación adecuada de las Personas Mayores.
La investigación se desarrolla mediante una metodología cualitativa de carácter documental-analítico, complementada con la metodología del desempaque de derechos humanos, a través de la cual se identifican los contenidos del derecho a la alimentación adecuada y se analizan sus componentes de disponibilidad, accesibilidad, adecuación y sostenibilidad, así como las obligaciones estatales de promoción y garantía.
La evidencia analizada comprende información estadística del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL) y de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT); jurisprudencia y estándares desarrollados por los sistemas Interamericano y africano de derechos humanos; y las reglas de operación del programa Asistencia Alimentaria GTO.
El análisis permitió identificar áreas de oportunidad relacionadas con la incorporación de criterios específicos de derechos humanos en las políticas públicas de alimentación adecuada dirigidas a Personas Mayores, particularmente respecto de los componentes del derecho y las obligaciones que deben orientar la actuación estatal. Como resultado, se construyen estándares normativos y operativos que traducen los contenidos y obligaciones internacionales en criterios aplicables al diseño, implementación y evaluación de políticas públicas en esta materia. La investigación aporta una herramienta metodológica y práctica orientada a fortalecer la incorporación del enfoque de derechos humanos en las políticas públicas alimentarias y a favorecer la transición de intervenciones de carácter asistencial hacia acciones estatales dirigidas a garantizar de manera efectiva el derecho humano a la alimentación adecuada de las Personas Mayores.