CEFSI - Tesis de profesores

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https://hdl.handle.net/11117/9097

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Examinando CEFSI - Tesis de profesores por tema "Educación Nutricional"

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    Impacto de la intervención educativa nutricional sobre el estado de hidratación y rendimiento del deportista
    (Universidad del Valle de México, 2021-08) Rangel-García, Irina L.; Bernardino-Ramos, Melissa; Zamora-Mercado, Ricardo A.
    El cuerpo humano está conformado principalmente por agua, este componente representa del 50 al 70% del peso corporal total, dependerá principalmente de la composición corporal de cada individuo (Barley, O.R., et al., 2020; Sawka, M., et al., 2016). Las necesidades de líquidos de cada individuo son distintas, más aún en deportistas. Una inadecuada hidratación afectará negativamente el rendimiento deportivo (Martín-Payo, et al., 2021). Mejorar el conocimiento de los deportistas sobre la nutrición puede ayudarlos a mejorar su rendimiento deportivo, composición corporal y salud (Rossi, et al., 2017). Son pocos los estudios que evalúan la efectividad de la educación nutricional sobre la ingesta de agua (Vargas-García, et al, 2017). El objetivo fue describir el impacto que tiene la educación nutricional sobre la mejora del estado de hidratación de los atletas y la percepción de su rendimiento deportivo, así como elaborar un plan educativo nutricional enfocado en la mejora de estos dos aspectos. Estudio descriptivo, realizado mediante revisión bibliográfica de 22 artículos con información respecto a hidratación, rendimiento deportivo, educación nutricional, así como métodos de evaluación del estado de hidratación. Una de las principales tareas del nutriólogo deportivo es educar a los atletas para que lleven a cabo las recomendaciones de alimentación e hidratación. Son pocos los estudios que hablan sobre la efectividad de la educación nutricional en la ingesta de agua. Es importante el desarrollo e implementación de estrategias educativas para la creación de hábitos saludables, así como para lograr una óptima ingesta de líquidos en los atletas. La combinación de diferentes estrategias para el aprendizaje puede ser efectiva para lograr un impacto positivo en la conducta del atleta. Por lo mencionado anteriormente, a partir de la revisión documentada realizada, se elaboró un plan educativo nutricional con el objetivo de proporcionar conocimientos y mejorar el estado de hidratación deportista.