Biblioteca | WWW-ITESO | Instructivo envío TOG | Instructivo envío reportes PAP | Aviso de privacidad
    • Login
    View Item 
    •   DSpace Home
    • Centro de Promoción Cultural
    • CPC - Tesis de profesores
    • View Item
    •   DSpace Home
    • Centro de Promoción Cultural
    • CPC - Tesis de profesores
    • View Item
    JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

    Gastronomía del barrio del Santuario. Identidad y tradición de la cultura jalisciense.

    Thumbnail
    View/Open
    Gastronomía del barrio del Santuario. Identidad y tradición de la cultura jalisciense. (1.994Mb)
         flowpaper.book-view
    Date
    2008-07
    Author
    González-Huezo, Bernardo
    Metadata
    Show full item record
    Description
    En el primer capítulo de este trabajo se analizan los conceptos patrimonio cultural mundial, tangible e intangible, tradición, identidad y barrio, y se revisa lo que es la gastronomía mexicana y en concreto la tapatía. En el segundo capítulo se aborda el tema de estudio como parte de una historia, identidad y tradición, a partir de un barrio en concreto: el barrio de El Santuario. Se menciona brevemente su historia, así como los resultados del trabajo de campo. Por último, el tercer capítulo, además de las conclusiones, incluye el diseño y la información de una ruta gastronómica y cultural del barrio de El Santuario.
    ITESO, A.C.
    Collections
    • CPC - Tesis de profesores

    © ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara 2022

    Sistemas de Información de la Dirección de Información Académica, DIA
    Biblioteca "Dr. Jorge Villalobos Padilla, S.J."

    Contact Us | Send Feedback
     

     

    Browse

    All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsBy Submit Datexmlui.ArtifactBrowser.Navigation.browse_typeThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsBy Submit Datexmlui.ArtifactBrowser.Navigation.browse_type

    My Account

    Login

    © ITESO, Universidad Jesuita de Guadalajara 2022

    Sistemas de Información de la Dirección de Información Académica, DIA
    Biblioteca "Dr. Jorge Villalobos Padilla, S.J."

    Contact Us | Send Feedback