Después de casi dos décadas de políticas neoliberales, el campo mexicano está en ruinas; la violencia, el hambre, la pobreza, la emigración y el deterioro de los recursos naturales son algunos indicadores de esta situación, mientras que el país importa cada vez mayores cantidades de alimentos a precios cada vez más altos, y los cambios en la dieta incrementan los problemas de salud y desnutrición en la mayoría de la población.