Análisis, simulación e implementación de modelos de crecimiento microbiano para la obtención de Lactobacillus Plantarum, Lactobacillus Rhamnosus y Saccharomyces Boulardii en un biorreactor multicultivo tipo lote alimentado

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dc.contributor.advisorSánchez-Carrillo, Felipe
dc.contributor.authorCarranza-Volquarts, Ana E.
dc.contributor.authorMartínezNegrete-Vera, Ana
dc.contributor.authorVergara-Rodríguez, Patricia C.
dc.date.accessioned2022-10-11T03:57:10Z
dc.date.available2022-10-11T03:57:10Z
dc.date.issued2018-11
dc.descriptionA través del proyecto se caracterizó la cinética de crecimiento de los microorgansimos Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum (similar a Lr) y Saccharomyces boulardii en reactores tipo lote, con un medio de cultivo previamente optimizado a base de melazas de betabel, sacarosa y extracto de té verde (Camellia sinensis) como fuente de carbono y nitrógeno, para el aumento de la producción de biomasa, esto con el apoyo del Software MATLAB® para el tratamiento de datos. Para LR el mejor ajuste se calculó con el modelo de Monod, tomando en cuenta un término de hidrólisis de sacarosa que realiza el LR, en el balance de masa en el modelo del reactor, con μmax de 0.28831/h, ksglu 0.0658g/L, Yxsglu 0.3445 y kh 0.0238; para Lr se prefirió usar valores de trabajos previos, debido a que no se lograron ajustar datos experimentales. Posteriormente, se implementaron estos resultados para el diseño y operación de un biorreactor multicultivo tipo lote alimentado con los tres microorganismos; encontrando el fenómeno de mutualismo.es_MX
dc.description.sponsorshipITESO, A.C.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11117/8226
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherITESOes_MX
dc.rights.urihttp://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdfes_MX
dc.subjectSustentabilidad y Tecnologíaes_MX
dc.subjectDesarrollo Tecnológico para la Sustentabilidad Ambiental, Energética y Alimentariaes_MX
dc.titleAnálisis, simulación e implementación de modelos de crecimiento microbiano para la obtención de Lactobacillus Plantarum, Lactobacillus Rhamnosus y Saccharomyces Boulardii en un biorreactor multicultivo tipo lote alimentadoes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_MX
rei.peerreviewedNoes

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Análisis, Simulación e Implementación de Modelos de Crecimiento Microbiano para la Obtención de Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus Y Sacchar.pdf
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