Proyecto: Implementación de un sistema (MRP) en una granja productora de huevos de libre pastoreo
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Fecha
2020-06
Autores
Vargas-Rodríguez, Carolina
Flores-Huizar, Edwin G.
Título de la revista
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Editor
ITESO
Resumen
Descripción
La intención de este Trabajo de Obtención de Grado es hacer una intervención en una empresa del sector avícola, la cual fue elegida con la finalidad de documentar el estado actual de la empresa, para poder determinar las áreas de mejora y así poder establecer objetivos y herramientas de apoyo que nos permitan resolver o al menos causar una mejora real en la problemática detectada, la cual fue elegida por los autores de esta intervención en conjunto con la propietaria de la compañía.
Esta intervención está enfocada en el control de ventas, gestión operativa y optimización en los procesos administrativos, con el objetivo de establecer medidas de planificación y control en los inventarios que se vieran reflejados en la reducción de costos en los conceptos involucrados en la cadena de suministro, principalmente en compra de gallinas y alimento, para así lograr rentabilidad en la empresa, todo esto considerando la capacidad de la compañía, las características requeridas del producto y la demanda actual y prevista en el mercado de los clientes tanto minoristas como mayoristas. Esta intervención fue en apoyo de la metodología de intervención designada por los autores de este TOG, para contrarrestar los causantes de dicha problemática, entre los cuales unos de los más relevantes es el método empírico.
Los resultados de intervención positivos a los cuales se pretenden llegar en esta intervención serán con apoyo de un par de herramientas elegidas e implementadas en la compañía, con las cuales se pretende optimizar los procesos involucrados con el efecto inmediato en la reducción de costos, tiempo operativo y administrativo, para conseguir el nivel óptimo y deseado en la satisfacción de la demanda y por consiguiente de los clientes.
Los resultados que se consigan podrán ser analizados y comparados mediante las conclusiones obtenidas en la puesta en marcha actual de la implementación, la cual se estima logre una mejora significativa por las condiciones iniciales contra las establecidas y, así concluir con los resultados esperados y debidamente documentados para la aceptación y adopción por parte de la compañía de la solución propuesta por parte de Carolina Vargas Rodríguez y Edwin Gerardo Flores Huizar
Palabras clave
Sector Avícola, Gestión Operativa, Procesos Administrativos, Optimización de Procesos
Citación
Vargas-Rodríguez, C.; Flores-Huizar, E. G. (2020). Proyecto: Implementación de un sistema (MRP) en una granja productora de huevos de libre pastoreo. Trabajo de obtención de grado, Especialidad en Gestión de la Cadena de Suministro. Tlaquepaque, Jalisco: ITESO.