Plan exportación de aguacate liofilizado. Alemania, Francia, Países Bajos, Norte de Estados Unidos

Abstract

El Proyecto de Aplicación Profesional (PAP) se realizó en colaboración con la empresa AVUQA, dedicada a la producción y comercialización de aguacate en polvo mediante procesos de liofilización. El propósito general fue diseñar un plan de negocios para la expansión internacional del producto, identificando mercados estratégicos en Estados Unidos y Europa. Este proyecto surge como continuidad de la experiencia de Aguacates San Carlos, que anteriormente se enfocaba en la producción de aguacate fresco y ahora busca exportar su oferta con productos de valor agregado (aguacate liofilizado). Los objetivos se centraron en analizar el entorno económico y regulatorio de los países prospectos, evaluar el potencial de mercado, búsqueda de importadores, identificar segmentos de aplicación con mayor oportunidad y proponer modelos de entrada y estrategias de posicionamiento. La metodología se basó integrando estudiantes, profesores y responsables de la empresa en actividades de investigación de mercado, análisis de importaciones, identificación de distribuidores y diseño de propuestas estratégicas. Cada integrante del equipo asumió responsabilidades específicas por país o área de análisis, lo que permitió una visión integral y comparativa de los mercados internacionales.