Observatorio del derecho a la alimentación ¿Qué comemos?

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dc.contributor.advisorOrozco-Hernández, Roberto P.
dc.contributor.authorGuerrero-Perea, Esmeralda X.
dc.date.accessioned2022-09-05T20:01:46Z
dc.date.available2022-09-05T20:01:46Z
dc.date.issued2020-05
dc.descriptionEl PAP comer convoca: acción social para entornos saludables, busca trabajar en proyectos comunitarios en materia del Derecho Humano a la Alimentación y resolver problemáticas relacionadas a la alimentación. En esta ocasión se trabajó en el escenario del Observatorio del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada el cual tiene como objetivo analizar datos respecto al problema del derecho a la alimentación con una reflexión global, pero una acción en lo local. Específicamente se trabajó en la posible solución del problema dentro de la comunidad indígena Wixárika. Las problemáticas se pudieron rescatar por las entrevistas realizadas a una familia Wixaritári y utilizando el método del diagrama Ishikawa, donde se pudo identificar el desinterés de la cultura y tradiciones en los jóvenes y el desplazamiento de alimentos tradicionales por productos ultraprocesados. Este proyecto genera una alternativa a la solución del problema de la cual solo se desarrolló la idea por lo que el producto final podrá ser presentado en los siguientes periodos escolares.es_MX
dc.description.sponsorshipITESO, A.C.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11117/8177
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherITESOes_MX
dc.rights.urihttp://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdfes_MX
dc.subjectIdentidades e Inclusión Sociales_MX
dc.subjectSalud Pública e Innovación en Nutriciónes_MX
dc.subjectComer Convoca: Acción Social para Entornos Saludableses_MX
dc.titleObservatorio del derecho a la alimentación ¿Qué comemos?es_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_MX

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