Marisa: la democratización del pastel. Breve historia de la repostería en el AMG desde el Virreinato hasta la globalización

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dc.contributor.advisorVillarreal-Macías, Rogelio
dc.contributor.authorFlores-González, David R.
dc.contributor.authorMartínez-Luna, Annie N.
dc.date.accessioned2023-03-08T20:02:01Z
dc.date.available2023-03-08T20:02:01Z
dc.date.issued2022-07
dc.descriptionUn recorrido por el imaginario simbólico de Marisa Lazo, la apreciación y el análisis de sus empresas, así como un chequeo profundo en su activismo y filantropía, al igual que su papel como figura pública son algunas de las temáticas en las que ahonda esta investigación. Hay muchas personas que se refieren a Lazo como la pastelera más exitosa de México, aunque ella no sólo se reconoce como pastelera, sino como empresaria, líder, aliada y agente de cambio en su comunidad. Lazo afirma que sus modelos de negocio se sostienen con base en recetas elaboradas con ingredientes naturales y de alta calidad, el acompañamiento y desarrollo de habilidades para todo su personal, así como de confianza en su intuición.es_MX
dc.description.sponsorshipITESO, A.C.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11117/8647
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherITESOes_MX
dc.rights.urihttp://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdfes_MX
dc.subjectIdentidades e Inclusión Sociales_MX
dc.subjectConstrucción de Opinión Pública e Incidencia en los Medioses_MX
dc.subjectMirar la Ciudad con Otros Ojos: Memorias e Identidadeses_MX
dc.titleMarisa: la democratización del pastel. Breve historia de la repostería en el AMG desde el Virreinato hasta la globalizaciónes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_MX

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