Pueblo sin huaraches: Un acercamiento al huarache y sus productores en Jalisco

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dc.contributor.authorCordero-Kachadourian, Adrián
dc.contributor.authorSánchez-Madrigal, Ariel
dc.contributor.authorOrea-Ruvalcaba, Alberto
dc.coverage.spatialÁrea Metropolitana de Guadalajara y pueblos aledaños.es
dc.coverage.temporal2018es
dc.date.accessioned2021-08-31T20:22:10Z
dc.date.available2021-08-31T20:22:10Z
dc.date.issued2018-05
dc.descriptionEn esta investigación se analizaron las ideas y las nociones preconcebidas que se tienen sobre el huarache en el Área Metropolitana de Guadalajara (AMG). Visitamos diferentes pequeñas empresas productoras de huaraches en el estado de Jalisco con la finalidad de conocer con detalle sus procesos de producción. Con el estudio de la empresa, de los productores y personajes que los rodean, analizaremos su contexto histórico, cultural y social, con lo que se pretende revelar un contraste de huarachería en huarachería por medio de las características únicas en sus procesos. De igual manera, se conocerá la importancia económica de estas microempresas en el contexto local, estatal y nacional, así como la presencia del huarache en el ámbito internacional. Al indagar en el proceso de distribución y venta en el AMG conoceremos la realidad del comercio en el que viven los productores, distribuidores y vendedores. Los personajes involucrados en estas etapas del proceso nos darán una perspectiva práctica dentro del ciclo del huarache y una visión de cómo se comporta un producto como éste en la sociedad contemporánea, si es aceptado o rechazado y en qué medida. La investigación, acompañada de un documental, pretende contribuir a cambiar la percepción que se tiene del huarache, ya que creemos que su imagen no es del todo positiva. Nuestra intención es acercar a la gente a este universo poco entendido e incluso llegar a influir en los hábitos de consumo de algunos mexicanos, resaltando el valor de los productos locales.es_MX
dc.description.sponsorshipITESO, A.C.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11117/7511
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherITESOes_MX
dc.rights.urihttp://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdfes_MX
dc.subjectModelos y Políticas de Comunicación y de Culturaes_MX
dc.subjectConstrucción de Opinión Pública e Incidencia en los Medioses_MX
dc.subjectMirar la Ciudad con Otros Ojos: Memorias e Identidadeses_MX
dc.titlePueblo sin huaraches: Un acercamiento al huarache y sus productores en Jaliscoes_MX
dc.title.alternativeUn acercamiento al huarache y sus productores en Jaliscoes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_MX
rei.peerreviewedNoes
rei.revisorVillarreal Macías, Rogelio

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Descripción:
Reporte de investigación.
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