Estrategia y análisis de ingreso al mercado de delivery para Vinos y Licores La María

Abstract

El presente Trabajo de Obtención de Grado tiene como objetivo diseñar una propuesta de implementación de canales digitales de venta, enfocándose en plataformas de delivery, para la PyME Vinos y Licores La María, con base en el análisis de información histórica y herramientas de analítica de negocios. El estudio se desarrolla bajo un enfoque aplicado de carácter diagnóstico y propositivo, a partir del análisis cuantitativo de ventas, comportamiento de clientes y desempeño por departamentos, así como del análisis comparativo de plataformas de delivery disponibles en la Zona Metropolitana de Guadalajara.

El diagnóstico permitió identificar una desaceleración en el crecimiento de las ventas posterior a la pandemia y la ausencia de presencia digital como un factor que limita el alcance y la competitividad del negocio. Mediante análisis ABC, revisión de tickets de compra y evaluación de tendencias de consumo, se establecieron criterios para priorizar productos y departamentos con mayor potencial para un futuro catálogo digital. Asimismo, se definieron escenarios de adopción del canal de delivery y lineamientos para su integración operativa.

Los resultados del TOG no corresponden a la implementación ni medición del impacto real de la estrategia, sino a la generación de una propuesta sustentada en datos que sirva como base para la toma de decisiones y para una fase posterior de ejecución y evaluación. El trabajo aporta una ruta estructurada de transformación digital para la PyME y evidencia el valor de la analítica de datos en el diseño de estrategias comerciales.