Nutrición infantil
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Fecha
2019-11
Autores
Guerrero-Perea, Esmeralda X.
Gudiño-Segoviano, Karen C.
Título de la revista
ISSN de la revista
Título del volumen
Editor
ITESO
Resumen
Descripción
El presente documento presenta las actividades realizadas durante el periodo de verano y otoño del año 2019 teniendo como objetivo principal hacer un estudio descriptivo del estado nutricio y grado de inseguridad alimentaria de los beneficiarios de 6 meses a 5 años de edad de la Zona Metropolitana de Guadalajara y la comunidad Wixárika que se encuentra en la Sierra de Bolaños para validar, a nivel piloto, la encuesta que el ONI ya tiene pre elaborada orientada a conocer los antecedentes clínicos y alimenticios de los beneficiarios. Se analizaron los datos en SPSS v.25. Algunos de los resultados obtenidos fueron los siguientes; se pudo identificar que en promedio la edad de las madres al momento del parto del beneficiario fue la adecuada tanto en la zona metropolitana de Guadalajara (ZMG) como en la zona foránea (ZF). Respecto a las medidas antropométricas, en ambos objetos de estudio su peso y talla al nacer permaneció dentro del rango normal, sin embargo, en la parte de talla/longitud actual en los beneficiarios, en la ZF se muestran los resultados altos, casi pasando el promedio en la que el 96% de la población se encuentra, lo que indica que desde la etapa del embarazo pudo haberse presentado algún riesgo de desnutrición y por eso se encuentran con una talla baja; cabe mencionar que se relaciona con la percepción de seguridad alimentaria, el cual en la ZF la mayoría de las familias beneficiarias se encuentran en inseguridad moderada, mientras que en la ZMG la mayoría se encuentra en seguridad, estos resultados se obtuvieron con la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria (ELCSA).
Palabras clave
Sustentabilidad y Tecnología, Apoyo al Desarrollo Tecnológico de la Industria