Encapsulamiento de ácidos hidroxicinámicos en polímeros
| dc.contributor.advisor | Esqiuvel-Solís, Hugo | |
| dc.contributor.author | Fernández-Contreras, Aída G. | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-08T22:28:40Z | |
| dc.date.available | 2022-09-08T22:28:40Z | |
| dc.date.issued | 2020-05 | |
| dc.description | La aplicación de compuestos bioactivos se ve limitada por su baja solubilidad y alto riesgo de deterioro dentro del entorno fisiológico. El objetivo de este proyecto, desarrollado dentro del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. (CIATEJ), fue crear un protocolo para obtener y estudiar un sistema nanoestructurado a base de biopolímeros como la maltodextrina, para proteger y direccionar un compuesto bioactivo. De igual manera, se propuso comprobar su eficiencia y durabilidad dentro de un modelo tisular in vitro. Al utilizar combinaciones de polímeros como material pared de una emulsión de aceite en agua desecada por aspersión, se logró obtener un lote homogéneo de nanocápsulas con un tamaño promedio de 188.1 nm ± 2.049, sin aceite libre apreciable y de morfología redonda. Esto se obtuvo a través de la adición del emulsificante Tween 80 a una concentración optimizada del 10%, mas la adición de la mezcla polimérica previamente disuelta y la utilización de Ultra-Turrax y baño ultrasónico de punta para la creación y homogeneización de la emulsión. El producto final de este trabajo sugiere el potencial de la nanoencapsulación polimérica en la vehiculación de compuestos bioactivos,con potencial de fármacos para usos en el tratamiento de enfermedades posterior al análisis de su eficiencia en modelos tisulares in vitro. | es_MX |
| dc.description.sponsorship | ITESO, A.C. | es |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11117/8184 | |
| dc.language.iso | spa | es_MX |
| dc.publisher | ITESO | es_MX |
| dc.rights.uri | http://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdf | es_MX |
| dc.subject | Sustentabilidad y Tecnología | es_MX |
| dc.subject | Apoyo a Centros de Investigación Externos | es_MX |
| dc.title | Encapsulamiento de ácidos hidroxicinámicos en polímeros | es_MX |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_MX |
| dc.type.version | info:eu-repo/semantics/acceptedVersion | es_MX |
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