Diseño como factor de desarrollo sustentable con artesanos y pequeños productores en Tequila
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Fecha
2022-12-02
Autores
Bañuelos-Espinosa, Andrea
Real-Palacios, Kenia
Díaz-GonzálezRubio, Santiago
Título de la revista
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Editor
ITESO
Resumen
Descripción
El presente documento expone de manera detallada y estructurada el proyecto que se desarrolló en conjunto con pequeños productores de la localidad del Salvador, municipio de Tequila y la Fundación Beckmann. El desarrollo del plan de trabajo sucede de manera particular con Llamas Honey, una empresa ubicada en El Salvador, Tequila, donde una familia dedicada a la apicultura, busca fortalecer y crecer su negocio, a través de una estructura sistemática que les permita optimizar tiempos de producción, formalizar su identidad corporativa y a su vez, posicionarse en el mercado de la venta de mieles y derivados no solo en el Salvador y en Tequila, sino también en la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG). A partir del análisis de las causas y consecuencias, se logró definir un objetivo general, basado en las necesidades reales sentidas por los productores y en seguimiento al trabajo de los semestres pasados.
Palabras clave
Sustentabilidad y Tecnología, Diseño de Tecnología Apropiada y su Aprovechamiento en Núcleos Económicos Locales, Diseño como Factor de Desarrollo Sustentable con Artesanos y Pequeños Productores