Diversificación de productos en la empresa Chilito Sirilo
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Fecha
2023-05
Autores
Eusebio-Barreto, Julieta
Cicero-Camacho, Ana C.
Título de la revista
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Editor
ITESO
Resumen
Descripción
Se trabajó con la empresa Chilito Sirilo, la cual busca ampliar sus productos, por lo cual se desarrolló la formulación de dos productos que se fusionen con los principios de la empresa así como de su ideología. Por lo que se realizó la propuesta de dos productos tipo snacks. Se realizaron diversos análisis para saber cuál era la mejor formulación. Se obtuvieron algunos parámetros fisicoquímicos y sensoriales así como la tabla nutrimental teórica.
Palabras clave
Sustentabilidad y Tecnología, Mejoramiento de la Calidad, Productividad y Logística en la Industria Regional