Influencia de métodos de extracción en la obtención de ácidos grasos de aceite de semillas de calabaza (Cucurbita Argyrosperma Huber sp)
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Fecha
2017-05
Autores
Vera-Espinoza, Marlene R.
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Editor
ITESO
Resumen
Descripción
En este proyecto se valoraron los rendimientos de tres métodos de extracción del aceite de la calabaza Cucurbita Argyrosperma Huber sp que son comúnmente utilizados en la industria: Soxhlet y Lixiviación como métodos químicos y el método mecánico de prensado en frío. El propósito fue lograr la caracterización de los ácidos grasos presentes en el aceite mediante el método analítico de espectroscopía raman y analizar cuál de los tres métodos conserva mejor las cualidades del aceite.
Palabras clave
Apoyo a Centros de Investigación Externos, Desarrollo Tecnológico y Generación de Riqueza Sustentable