Prácticas de economía social y solidaria en las redes alimentarias alternativas en el occidente de México
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Fecha
Autores
Rodríguez-Guerrero, Rodrigo
Leal-Martínez, Gregorio
Eufracio-Jaramillo, Jorge F.
Orozco-Hernández, Roberto P.
Alvarado-Castro, Eric R.
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Editor
Universidad de Monterrey
Resumen
Descripción
Las prácticas de las redes alimentarias alternativas (REALT) están enmarcadas en la economía social y solidaria (ESS). Al fomentar el consumo local, la producción libre de pesticidas, precios justos y circuitos alimentarios cortos, colocan en el centro las necesidades y legítimos deseos de todas y todos, incluida la naturaleza. La vinculación entre la ESS, la agroecología y la
soberanía alimentaria visibiliza un claro posicionamiento en defensa de las agriculturas campesinas y familiares, los mercados y formas alternativas de comercialización-consumo, el resguardo de semillas criollas y la relación entre alimentación, salud humana y la salud ecosistémica.
Palabras clave
Agroecología, Derecho a la Alimentación
, Economía Social y Solidaria, Redes Alimentarias Alternativas
Citación
Rodríguez-Guerrero, R.; Leal-Martínez, G.; Eufracio-Jaramillo, J.F.; Orozco-Hernández, R.P., & Alvarado-Castro, E.R. (2022). Prácticas de economía social y solidaria en las redes alimentarias alternativas en el occidente de México. En Agroecología y organización social (pp.153–178). Universidad de Monterrey.