Mujeres del fuego: Colectivo Colimota

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisorEspinosa-Sánchez, Manuel A.
dc.contributor.advisorRodríguez-Guerrero, Rodrigo
dc.contributor.advisorLeal-Martínez, Gregorio
dc.contributor.authorCorona-Fonseca, José E.
dc.contributor.authorBarba-Ramírez, Humberto E.
dc.contributor.authorRodríguez-Ruelas, Ignacio R.
dc.contributor.authorBarrón-Romo, Nancy S.
dc.contributor.authorHaro-Andrade, Aldo I.
dc.date.accessioned2023-06-08T21:50:57Z
dc.date.available2023-06-08T21:50:57Z
dc.date.issued2022-05
dc.descriptionMujeres del Fuego es un colectivo creado por mujeres originarias de Colima que busca preservar la gastronomía tradicional colimota y ofertar una alternativa única al paladar que ha trascendido por generaciones. Las Mujeres del Fuego se preocupan por mantener técnicas tradicionales de cocina transmitidas por sus ancestros para la elaboración de cada uno de sus platillos. Transforman los productos locales en nuevos sabores y experiencias culinarias en relación a su entorno natural e ingredientes locales.es_MX
dc.description.sponsorshipITESO, A.C.es
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11117/9217
dc.language.isospaes_MX
dc.publisherITESOes_MX
dc.rights.urihttp://quijote.biblio.iteso.mx/licencias/CC-BY-NC-2.5-MX.pdfes_MX
dc.subjectEconomía Solidaria y Trabajo Dignoes_MX
dc.subjectEconomía Social y Solidariaes_MX
dc.subjectCircuitos Económicos Alternativoses_MX
dc.titleMujeres del fuego: Colectivo Colimotaes_MX
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_MX
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_MX

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