Estandarización y escalamiento del proceso de elaboración de gomitas FoodLab
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Fecha
2022-12
Autores
Castorena-Raudry, Iria
Ruvalcaba-Medina, Jovana L.
Piñeyro-Peña, Enrique E.
Godínez-Manríquez, Sergio
Título de la revista
ISSN de la revista
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Editor
ITESO
Resumen
Descripción
Palabras clave
Sustentabilidad y Tecnología, Mejoramiento de la Calidad, Productividad y Logística en la Industria Regional