Fortalecimiento de la estructura de Llamas Honey como empresa familiar
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Fecha
2023-05
Autores
Bañuelos-Espinosa, Andrea
Real-Palacios, Kenia
Hernández-Sánchez, Lía F.
Arroyo-Rodríguez, Ana S.
Cueva-Almada, María L.
Título de la revista
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Editor
ITESO
Resumen
Descripción
El presente documento expone de manera detallada y estructurada el proyecto que se desarrolló en conjunto con pequeños productores de la localidad del Salvador, municipio de Tequila y la Fundación Beckmann.
El desarrollo del plan de trabajo sucede de manera particular con Llamas Honey, una empresa ubicada en El Salvador, Tequila, donde una familia dedicada a la apicultura, busca fortalecer y crecer su negocio, a través de la consolidación de una estructura administrativa que garantice la profesionalización de sus procesos, la definición del empaque y embalaje de sus productos y que a su vez, permita la optimización en los tiempos de producción, trayendo como consecuencia la colocación de la marca en puntos de venta en Tequila y dentro de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG) así como la posibilidad de expansión mediante nuevas redes de envíos a toda la República Mexicana.
Después de analizar la situación actual de la empresa familiar, se definió un objetivo general que se fundamenta en las necesidades reales percibidas a través de los actores y que da seguimiento al trabajo previo realizado en semestres anteriores.
Palabras clave
Sustentabilidad y Tecnología, Tecnología para el Buen Vivir, Proyectos Estratégicos para Artesanos en Tequila