Reporte ejecutivo del proceso de consultoría integral en una empresa del sector alimentario ubicada en el AMG
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Fecha
2022-12
Autores
Hurtado-Mendoza, Rodrigo
García-Gómez, Luis F.
Navarro-Valencia, Dayana
Vázquez-Gama, Mariana
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Título del volumen
Editor
ITESO
Resumen
Descripción
El Proyecto de Aplicación Profesional (PAP 3A02 - Consultoría para la competitividad), tiene como finalidad que se implementen Capacidades Estratégicas que les permitan a las empresas aplicar estas técnicas para que puedan llegar a una competitividad superior.
El equipo PAP en el periodo de otoño 2022 tuvo como fin específico la continuidad y reforzar las capacidades empresariales que se han estado conformando con los trabajos de los periodos anteriores mediante la implementación de tácticas operativas alineadas y buscando llegar a las metas propuestas haciendo un buen cierre de actividades donde se destaque el impacto social, económico y de valor para la empresa y sus integrantes.
Las áreas trabajadas fueron con la mayoría de los puestos administrativos: compras, ventas, recursos humanos, contabilidad y dos áreas de producción: calidad y almacén; se centralizo en la estandarización de los procesos de cada departamento, actualizando y generando desde cero diagramas de flujo que incluyeran las actividades del programa SAP, que es un software de gestión empresarial que tiene relativamente poco utilizando y que modifico la forma de trabajar y de comunicación entre las dependencias, se hizo también la verificación de los perfiles y descriptivos de puestos de trabajo, dinámicas de comunicación y la identidad institucional.
Para cada táctica se realizó una presentación de avances para validar con el director y el personal de las áreas trabajadas donde se reconocieron los impactos y las mejoras necesarias para continuar con la implementación de los cambios propuestos, además de generar cierres de actividades significativos que profundizaban las reflexiones y ayudaran a que hubiera un impacto importante.
Palabras clave
Consultoría para la Competitividad en PYMES, Consultoría Integral en MYPE, Economía Solidaria y Trabajo Digno